Hablemos de.... Comida picante

Esta vez, toca hablar de la comida picante. Quiero desmentir algunos mitos y comentar algunas curiosidades de este peculiar tipo de comida.

El picante es algo que no deja indiferente a nadie, o lo amas, o lo odias. Resulta curioso el hecho de que a algunos (me incluyo) nos guste comer alimentos que nos "putean" la boca. La explicación es sencilla: al hacerlo, el cerebro, para compensar ese "sufrimiento" genera endorfinas, unas hormonas que nos producen una sensación de bienestar. Lo mismo ocurre, por ejemplo, al tener sexo, comer chocolate o machacarse con una intensiva sesión de deporte.

Hablemos de... Azúcar

Antes de nada, quería pedir perdón por haberme retrasado tanto en contestar los comentarios de los dos anteriores artículos y haber tardado tanto en el siguiente (este). He estado especialmente liado y cansado. Al turrón. Hoy os quiero detallar algunas propiedades del azúcar y cómo se comporta una vez que lo ingerimos.

Cuando me refiero al azúcar, me refiero a la sacarosa, a ese granulado blanco que todos tenemos en casa. También es aplicable al azúcar moreno, que, aunque de muy distinto aspecto, las propiedades son casi iguales. No quiero que se confunda con el azúcar que pueda estar en la fruta, la miel, la leche, u otros tantos alimentos que llevan azúcares de forma natural. Aunque en ambos casos sean azúcares, y haya alguna semejanza, el comportamiento es distinto.

Hablemos de... Adelgazar con salud

Saludos, queridos lectores. Hice una "apuesta" con mi mujer, Patricia, a ver quién hacía un post con más visitas. Para ello elijo un tema que interesa a mucha gente, el adelgazar. Pero lo pienso enfocar, como siempre, desde un punto de vista en el que la salud, no solo no se resienta, sino que mejore en el proceso.

Lo primero que tenemos que tener muy claro, es que si de verdad queremos adelgazar, en un periodo corto de tiempo, debemos ir al médico o a un nutricionista y que nos ponga una dieta personalizada, es la única que vale. Las dietas generalistas, la de la piña, la alcachofa, la Dukan (esta es especialmente mala), etc, NO VALEN PARA NADA, bien porque producen el temido efecto rebote, o porque dejamos de aportar nutrientes, o porque tomamos en exceso otros, que a medio plazo nos pueden hacer daño.

Yo pretendo dar consejos para estar bien alimentados, bien de salud, sin hacer grandes sacrificios ni burradas.

Hablemos de... Antioxidantes

Hoy os traigo otra entrada de mi súper colaborador Pablo. A partir de ahora, y como ya habréis visto en la anterior entrega, os contestará él a todos vuestros comentarios. Yo lo voy a llamar el consultorio de Pablo, jejeje. ;.P Así que os dejo con sus maravillosas entradas en las que tanto aprendo!!!!!

 

Quería dedicar un post a un tema del que se habla mucho, pero pocas veces se explica bien lo que es. Os voy a hablar exclusivamente de los antioxidantes de la alimentación, no de aquellos de cremas para la piel. Muchos fabricantes se apresuran a incluir las palabras "con antioxidantes" en sus productos para vender más, haciéndonos creer que son la fuente de la eterna juventud. Intentaré explicar hoy qué es lo que yo entiendo por antioxidantes, y me temo que antes de poder hacerlo, os tendréis que leer una pequeña parrafada.

Hablemos de... Vitaminas y Minerales

Otra colaboración de Pablo. Para el que no lo conozca, Pablo es mi marido y le gustan mucho todo lo relacionado con la alimentación, y suele leer mucho sobre estos temas. Si tengo dudas de alimentación, recurro a él siempre. A veces me manda a freír espárragos y otras, me cuenta amablemente todo lo que sabe sobre el tema. Así que os vuelvo a dejar con él y espero que os guste lo que os cuenta.

Hablemos de... alimentación

Pues hoy os traigo algo especial, por lo menos para mí, jeje, una colaboración especial de "P", mi maridito, y uno de los patitos de Mis patitos y yo. Así que os dejo con el colaborador.

Hola a todos y todas. Le prometí a Pat una entrada desde hace varias semanas, y por fin me he decidido a hacerla. Yo os quiero hablar de alimentación y salud. Patri os habla, entre otras cosas, de cremas para la piel. Está bien cuidar la piel, es el órgano más grande que tenemos, y yo, a través de mis entradas (espero que mi vagancia no me deje en esta simple entrada), os hablaré de todo lo relacionado con la alimentación para cuidar toda la salud de un modo completo. Antes de nada, aclarar que no soy médico ni nutricionista ni nada por el estilo. Pero desde hace varios años, leo un montón de artículos relacionados con este tema.