Hoy preparo... Torrijas - Ricas ricas

 
Como son típicas de carnavales, por estas fechas siempre me animo y preparo torrijas, que a Pablo le encantan. A mí no es que me entusiasmen, porque la canela no es de mis sabores preferidos, pero se ve que a fuerza de prepararlas años tras año, las voy cogiendo el gustillo. Y no es para menos, porque están buenísimas!!!!! :-)
Os las recomiendo sin lugar a dudas.

Y ahora os voy contado cómo las preparo yo.

INGREDIENTES

☼ 1 barra de pan de bollo (o normal)

☼ 1 l de leche
☼ 125 g de azúcar
☼ 1 palo de canela (de los largos)
☼ 2 huevos
☼ canela en polvo
☼ azúcar glas
☼ aceite de girasol (yo las hago con aceite de oliva)

CÓMO SE PREPARAN

Yo siempre compro el pan especial de torrijas, que es como pan de bollo, de sabor dulce.

Tenemos que cortar el pan en rebanadas de unos 3 cm.

Ponerlas en una bandeja. Poner a calentar la leche con el azúcar y el palo de canela. Dejar hervir un rato para que coja el sabor de la canela. Que no os pase como a mí, que no tengo paciencia y puse muy fuerte el fuego y se me derramó un poco. :S

Cuando la leche esté templada, sacar los palos de canela. A continuación, ir echándola poco a poco a las rebanadas de pan, de modo que éstas absorban poco a poco la leche. La recomendación es dejarlas reposar unas horas, pero yo cuando veo que ya están hasta arriba de leche, sigo con el siguiente paso.

Batir los huevos en un bol, rebozar las torrijas en él  ponerlas a freír en una sartén hasta que se doren por ambos lados. Yo en este punto hago lo siguiente, cojo un huevo, lo bato, y rebozo las torrijas hasta que el huevo aguante, ya que, como las torrijas van soltando leche, el huevo pierde consistencia y llega un punto en el que es más leche que huevo... En ese momento, retiro el huevo y bato el siguiente. Y así hasta que termino.

A continuación las saco de la sartén y las coloco en un plato con unos papeles absorbentes, para que pierdan un poco de aceite.

Espolvorear con una mezcla de azúcar glas y canela. También se pueden servir acompañadas de miel y chocolate caliente. Yo prefiero la segunda opción, ya que la canela no me gusta. :S

Las tenéis que probar sí o sí, porque están bueníiiiiiiiiiisiiiiiiiimassssss. ;-) Llevé el tupper que veis en la foto al trabajo, y no dejaron ni una, jajaja.

¿Soléis preparar postres? ¿Y en estas fechas, preparáis torrijas?