Receta | Flan de huevo

No es que me guste cocinar, no, a mí lo que me gusta es hacer postres, y si queréis hacer uno que no lleve mucho tiempo y esté buenísimo, sin duda, probad a hacer un flan de huevo.

INGREDIENTES

☼ 5 huevos L (grandes)
☼ 750 ml de leche
☼ 10 cucharadas (de las grandes) de azúcar
☼ Caramelo líquido (tipo Royal)

CÓMO SE HACE

Intenté hacer caramelo, pero algo hice mal, porque al sacar el flan de huevo del horno, y en cuanto se quedó frío, estaba más duro que una piedra, así que las siguientes veces, directamente lo hice con caramelo Royal ya preparado. Con esto nunca fallo. ;)

Echamos el caramelo en el fondo de la flanera y por los bordes. 

Echamos en un bol los huevos, la leche y el azúcar y lo batimos bien. Yo lo hago con la batidora amasadora que tengo.

Cuando esté todo bien batido, lo echamos a la flanera. La metemos dentro del horno, encima de la bandeja del horno, a la que previamente le habremos echado agua, para hacer el flan al baño maría (tiene que cubrir unos 2 o 3 centímetros del flan como mínimo). Hornear a 200º C durante 60 minutos aproximadamente, hasta que cuaje. Yo lo suelo poner con calor arriba y abajo, y casi abajo del todo, para que no se me tueste demasiado por arriba, ya que tiene que pasar bastante tiempo en el horno. Si veis que se hace demasiado por arriba, ponedle papel de aluminio para que no se llegue a quemar.

Cuando haya pasado una hora más o menos, lo pincharemos con un palito de brocheta o algo parecido, y si sale limpio es que el flan está hecho. Sino, lo dejaremos unos 10 minutos más, y al cabo de ese tiempo, volveremos a comprobar si está.
 
Cuando esté echo, lo sacaremos del baño María, y dejaremos que se enfríe. Cuando lo haya hecho, podremos guardarlo en la nevera. 

Dicen que el flan de huevo está mejor de un día para otro, aunque a nosotros nunca nos da tiempo de comprobar esa afirmación. :)

Espero que os guste tanto como a mí esta receta, que no sabía que era tan sencilla y rica a la vez.